Salada Verão Nissin

Com a entrada oficial do verão nesta quinta-feira (21), aumenta a vontade de ter uma alimentação mais leve e prática, que combine perfeitamente com o calor. A NISSIN FOODS DO BRASIL ensina você a preparar uma salada especial para refrescar a temporada:

Ingredientes:

•        1 pacote de Nissin Miojo – Espaguete 3 minutos (500g)

•        2 pepinos cortados em cubos grandes

•        2 tomates cortados em cubos

•        1 cenoura grande ralada grossa

•        1 maçã cortada em cubos (com casca)

•        1 xícara de proteína texturizada de soja sem hidratar

•        ½ xícara de chá de salsinha picada grosseiramente

•        ½ xícara de chá de cebolinha picada

•        Sal a gosto

•        4 colheres de sopa de óleo vegetal

•        1 colher de sobremesa rasa de açúcar

•        Raspas de um limão

•        Suco de um limão

•        Vinagre a gosto

•        1 colher de sopa de cúrcuma

•        Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1)      Nissin Miojo – Espaguete 3 minutos (500g): Quebre as placas de Nissin Miojo – Espaguete e prepare-o de acordo com as instruções no verso da embalagem. Após o cozimento, lave o macarrão em água fria, escorra e reserve.

2)      Hidrate a proteína texturizada de soja conforme as instruções da embalagem, tire o excesso de água, esfrie e reserve.

3)      Para a montagem do prato:  em uma vasilha grande, coloque o óleo, o vinagre, o açúcar, o sal, a cúrcuma, a raspa e o suco de limão e misture bem. Em seguida acrescente o pepino, a salsinha, a cebolinha, o tomate, a cenoura, a maçã e misture muito bem. Salpique pimenta do reino, se desejar.

4)      Por fim, adicione a proteína texturizada de soja, já hidratada anteriormente, o Nissin Miojo – Espaguete reservado e misture bem. Corrija o sal e o vinagre, se necessário.

5)      Transfira para uma saladeira e sirva.

Dica:

Pode ser preparado com antecedência. Manter tampado e refrigerado.

Rendimento:

6 porções

Sobre a NISSIN FOODS DO BRASIL LTDA. – A NISSIN FOODS DO BRASIL é uma empresa do Grupo NISSIN FOODS e se consolidou no país como líder no segmento de macarrão instantâneo. Atualmente, fabrica 52 produtos para consumidores diretos no Brasil. Com fábricas em Ibiúna (São Paulo) e em Glória do Goitá (Pernambuco), investe sempre em boas práticas para satisfazer as necessidades de seus clientes e melhorar continuamente seus produtos e serviços.